Куда поехать осенью за самым вкусным вином? | Anyway
Задать вопрос:
Личный кабинет

Куда поехать осенью за самым вкусным вином?

Первые дни осени — отличное время, чтобы вдумчиво дегустировать вина и говорить о них, вспоминать классику и изучать современность. Рекомендуем лучшие «винные направления»:

1. Регион Шампань, Франция

Историческая область к северо-востоку от Парижа дала название одному из самых известных вин на свете и уж точно самому известному игристому. Шипучее производят в самых разных странах. Но только на меловой почве Шампани растет такой виноград сорта Шардоне, из которого можно получить настоящее шампанское. Дело это нелегкое, потому стоимость местного вина хорошего качества редко опускается ниже 20 евро за бутылку.

Два основных типа шампанского: blanc de blanc, то есть «белое из белого», получают из чистого шардоне, и blanc de noir, «белое из черного» делают с добавлением сортов красного винограда, но давят ягоды так, чтобы темная шкурка не окрашивала светлый сок. Первое шампанское – нежнее и тоньше, второе – сильнее и полнее.

В Эперне, винодельческой столице региона, вдоль Авеню Шампанского расположены винные дома, в которых проводят дегустации. А если не хочется переходить из одного подвала в другой, то можно отправиться в бар-бутик C-Comme, где продаются шестьсот сортов шампанского. Цена дегустации везде примерно одинакова – около 5 евро.

2. Регион Венето, Италия

В тройку лидеров по производству вина в Италии входит регион Венето, который успешно конкурирует с Апулией и Сицилией по объему производства и качеству продукции. Одной из самых известных винодельческих областей здесь является Вальполичелла.

На этих землях, где царит редкое для этих широт жаркое лето, отлично растут три главных сорта винограда – Корвина, Рондинелла и Корвионе. Они являются основой для создания красных вин темно-вишневого цвета с приятной горькой нотой.

Вин из этих сортов производят великое множество. Самые распространенные — Valpolicella Classico и Amarone della Valpolicella Classico, которые производят особым способом. Виноград, снятый с лозы, сначала сушат на специальных матах из бамбукового тростника.

Разобраться в деталях помогут на дегустациях в старейшей в этом районе винодельне Аллегрини, чьи традиции изготовления вина сохраняются с XVI века. Также рекомендуем обратиться на винодельню Fratelli Vogadori, которую отличает очень камерная атмосфера.

3. Долина реки Мозель, Германия

Мозельская винная дорога – один из самых известных и популярных маршрутов в Германии. Вдоль извилистой реки Мозель, которая впадает в Рейн в Кобленце, в изобилии растет виноград.

Города и деревни здесь обычно занимают северный берег реки, который большую часть дня находится в тени.

Чтобы выбрать направление путешествия, стоит учитывать, что Мозельскую долину условно делят на три большие части. Самая северная – это Нижний Мозель. К югу от Трира расположен Верхний Мозель. А вот сердцем долины традиционно считают Средний Мозель – то есть, местность от Бриделя до Трира. Именно здесь римляне разбивали свои первые виноградники.

Центром Среднего Мозеля является городок Бернкастель-Кус, где есть Мозельский музей вина и множество винных погребов. Здесь каждый год в конце августа — начале сентября проводится самый большой и известный фестиваль Мозельского вина, в ходе которого выбирают Королеву вина, проводят шествие виноделов и устраивают фейерверк в замке Ладсхут на вершине горы.

4. Город Порту, Португалия

Вино, ставшее символом Португалии, появилось на свет благодаря войне между Францией и Англией. По этому документу для ввоза португальского вина в Англию предоставлялись особые льготные условия.

Однако виноторговцы в начале XVIII века быстро выяснили, что местное вино не поддается транспортировке, скисая в жарких трюмах кораблей. И вот тогда кому-то из виноторговцев пришло в голову добавить в вино бренди. В результате смешения двух ингредиентов получился портвейн — крепленое сладкое вино.

Со временем технология его изготовления слегка изменилась. В первой трети XIX века было решено прерывать брожение виноградного сусла с тем, чтобы в нем сохранялся сахар и в этот момент добавлять бренди. После этого вино выдерживается в дубовых бочках от 3 до 6 лет.

5. Регион Токай, Венгрия

Винодельческая область Токай охватывает около 30 деревень в северо-восточной части Венгрии. Мягкие изгибы склонов и река Бодрог – таковы пейзажи, окружающие виноградники. Здесь выращивают ягоды, из которых получают знаменитое токайское вино. Область эта уникальна из-за своего микроклимата.

Частые осенние туманы и дожди приводят к тому, что на созревшем винограде начинает появляться особая благородная плесень. И когда из-за туч появляется солнце, ягоды с плесенью подсыхают, превращаются в изюм и содержание сахара в них резко подскакивает.

Собирать виноград здесь начинают не раньше конца октября, в тот момент, когда его уже слегка «прихватит» мороз. В погребах, расположенных под землей, тоже «живет» плесень, оказывающая благоприятное действие на созревание и хранение вина.

В погребах Ракоци за один раз можно попробовать шесть вариантов разного токайского вина. В некоторых заведениях предлагают и национальные венгерские блюда. Понравившееся вино всегда можно купить. Примерная стоимость бутылки – от 4 до 10 евро.

6. Регион Риоха, Испания

Про знаменитый винодельческий регион Риоха слышал каждый, кто хоть раз в жизни был в Испании. Потому что в любом ресторане и на любой винодельне туристам в первую очередь предлагают попробовать именно это вино.

Выращиванию основного, красного сорта винограда — Темпранильо – тут способствуют горы, которые «закрывают» регион на севере и на юге так, что холодные ветра не тревожат лозу. Собирают виноград рано, до осенних дождей и холодов, поэтому у Риохи низкая кислотность, свежий фруктовый аромат и красивый красный цвет.

Узнать тайны производства Риохи и продегустировать вина разных лет можно в окрестностях столицы Логроньо и в любой из 500 виноделен области. Например, на самой известной — Dinastía Vivanco в городе Briones, где расскажут об этом напитке и сопроводят винную экскурсию демонстрацией римских мозаик и греческих амфор.

7. Остров Кипр

Остров, у берегов которого родилась Афродита, является родиной старейшего в мире вина – Коммандарии. Для производства этого напитка используют два сорта винограда – Черный Маврон и Ксинистерн Белый. Урожай начинают собирать в сентябре, когда виноград достигает максимальной степени зрелости. Потом его сушат на солнце в течение трех недель и содержание сахара в ягодах удваивается.

После того, как из них получен сок, его оставляют настаиваться и бродить. На небольших винодельнях вино созревает в глиняных амфорах, в крупных хозяйствах – в современных стальных цистернах.

Распробовать Коммандарию в более аутентичной обстановке можно в горах. К примеру, на винодельне Ayia Mavri, расположенной на высоте 1000 метров над уровнем моря. В единственном в Ларнаке винном погребе Oak Tree также можно узнать много интересного об этом напитке и попробовать его.

8. Северный винодельческий регион, Болгария

В Болгарии деление на винодельческие регионы пока весьма условно. Тем не менее их здесь пять. В Северном регионе — между горами Стара планина и рекой Дунай — лучше всего растет сорт красного винограда Гымза. Он созревает гораздо позднее других сортов. Собирают его в самом конце сентября — начале октября. Получившиеся красные столовые и десертные вина имеют рубиновый цвет, терпкий вкус, фруктовый аромат, в котором больше всего угадывается малиновый и вишневый.

Подробности об истории виноделия в этом регионе и в Болгарии в целом можно узнать в единственном в стране Музее вина, который расположен в нескольких минутах езды от города Плевен. Он занимает подземные пещеры в национальном парке «Кайлыка».

Культура винного туризма и винные маршруты в стране только начинают развиваться, но уже существующие винотеки и погреба с удовольствием делятся информацией и проводят дегустации. К таким относятся, в частности, винотека Hristi’s в Несебре или Поморийский винный погреб.

9. Регион Котнари, Румыния

Румынские виноделы выращивают белый сорт винограда Граса де Котнарь. Ценность его в том, что растет он лишь в регионе Котнари на северо-востоке страны.

Первые упоминания об этом винограде встречаются в XV веке. Здесь особый климат и почвы, которые помогают добиваться хороших урожаев. Считается, что этот сорт по своим характеристикам близок к легендарному сорту Фурминт, из которого делают Токайское.

Попробовать Котнари и оценить его цветочный букет, нежный аромат абрикосов и миндаля путешественники по Румынии могут в винодельне Котнари в одноименной деревне, которая расположена в 50 километрах к северо-западу от города Яссы. Известно, что первые виноградники в окрестностях села появились еще в 1448 году и считаются самыми знаменитыми в стране.

Желаем вам изысканных и вкусных поездок! Ждем ваши заявки!
Блог
31.08.2021
Совершенно другой Египет — Марса Алам из Харькова!
Для тех, кто устал от шумного, многолюдного, тусовочного Египта, предлагаем совершенно новый формат отдыха - Марса Алам! Наши туристы с 2020 года все чаше выбирают…
22.08.2021
Курорты Испании. Какой выбрать?
Тенерифе Этот туристический уголок - жемчужина Канарского архипелага! Тенерифе находится недалеко от побережья Африки, на расстоянии 1300 километров от материковой части Испании и поражает богатством своей природы.…
02.08.2021
7 дней в Черногории на машине!
Друзья, этим летом я открыла для себя Черногорию и спешу поделиться впечатлениями с вами!  Личный опыт руководителя агентства AnyWay Ульяны Полушино! День 1 Мы прилетели…
29.06.2021
Черногория: что посмотреть в жемчужине Адриатики!
Черногория - волшебная страна! Манящий шепот лазурных волн Адриатического моря, соперничество морской и небесной синевы, завораживающие горные ландшафты, чистейшие реки и озера,  безупречные пляжи и живописные…
12.06.2021
Что посмотреть на Крите? Мини-гид от AnyWay!
Лето – золотое время для посещения Средиземноморья в частности и путешествия на греческий остров Крит! Особенно сейчас, когда Греция вышла из жестких карантинных ограничений и…
31.05.2021
Летим на Кипр! Чем вас порадует этот удивительный остров?
Остановить время, чтобы бесконечно наслаждаться этим ласковым морем, нежным солнцем, чудесными пейзажами и особенным ощущением спокойствия, безмятежности, уединения и гармонии. Именно такие мысли возникают на…
21.05.2021
Дарим Weekend в Стамбуле на двоих!
Друзья! 24 мая нам исполняется 13 лет! Мы решили, что лучший способ отметить День рождения - подарить вам крутые подарки! Мы все время стараемся быть…
12.04.2021
Обращаем внимание туристов! ПЦР или самоизоляция по прилету!
С 24 марта 2021 года все граждане Украины, возвращаясь из-за границы, должны предоставить результат негативного ПЦР тестирования, сделанного не более, чем за 72 часа до…
12.04.2021
Личный кабинет для каждого клиента!
Ура! Мы создали личный кабинет для каждого нашего клиента. Теперь вам в онлайн режиме через наш сайт www.anyway.com.ua  будет доступна информация: - ваши путешествия; -…
26.01.2021
Раннее бронирование 2021! Предоплата 0% до 31.01!
"Готовь сани летом" - эта поговорка идеально отражает суть акции раннего бронирования. Если вы хотите максимально выгодно отправиться на летний отдых, позаботиться о туре нужно…